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​电饼铛,烙饼总是又干又硬?原因错在这个地方,学会放5天不硬小雄美食

时间:2019-07-29 23:22来源: 作者:admin 点击: 50 次
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小编是一个地道的北方人在我家的餐桌之上,各式各样的饼都呈现过,我最爱吃的便是葱花饼,酱香饼,酥油饼,千层饼这几种饼, 还记得分在家里,每一次妈妈烙饼的时分,我就喜爱站在周围偷吃,还没比及开饭的时刻,就现已饱饱的,爱吃饼的我也会制造各式各样的饼,其实做饼并不难,只需把握了其间的一些小技巧,分分钟就可以做出又香又脆的饼,

科技的不断发展,电饼铛的创造,让许多家庭都不再运用大铁锅来进行烙饼,特别是关于城市里的人来说,电饼铛为他们的日子供给了更多的快捷, 许多人在运用电饼铛烙饼的时分,常常会发作这样的一种状况,烙出来的饼又干又硬,吃起来一点都不香脆, 在我的了解之下,我发现了其间的原因, /span>

电饼铛,烙饼总是又干又硬?原因错在这个当地,学会放天不硬

为了协助咱们处理这个烦恼,我特别向我的一位朋友进行了讨教,他但是面包店的面点师,制造烙饼现已有了年的时刻, 朋友的教了我一些小诀窍,他告诉我说,只需你把握这几个小诀窍,确保你做出来的烙饼又香又脆,保存上一个星期都不会发硬,假如你也想学习的话,就跟从我一起来上课吧,

在对面粉进行和面的时分,往里面多参加一些清水,将面粉和的更柔软一些, 用电饼铛烙饼的话,是从双面一起开端进行烙制,不像铁锅相同是一面一面的烙制,电饼铛烙饼水分蒸腾得特别快,因此在和面的时分,往里面多参加一些清水,可以让烙出来的饼更软糯,

在烙饼的进程傍边,每隔一小会儿,往电饼铛中撒入一些清水,这样水蒸气在蒸腾的时分,可以加快烙饼的老练,还可以坚持烙饼的湿度,让烙出来的饼一点都不硬,放上几天都不会有发硬的状况, /p>

诀窍三

在进行烙饼的时分,温度必定要把控好,烙饼最适合的温度为度左右, 在制的进程中,将电饼铛的盖子盖上,让其构成一个关闭的烤箱形式,这样烙出来的饼就会外酥里嫩,吃起来的口感也十分的香脆,让人越吃越想吃,

在对面皮进行擀制的时分,不要往面皮上撒入干面粉,假如干面粉吸附在面皮上的话,烙出来的面饼,就会有生面的现象,然后影响到了饼的口感,并且在保存的进程中,很简单就会发硬难以保存, 在面皮的时分,咱们可以往面板上参加一些食用油,不只能让做出来的烙饼更酥脆,还能避免黏手现象的发作, /p>

以上的美食做法和技巧就共享到这了,期望咱们喜爱,假如你觉得有用,费事你点赞重视和共享,谢谢支撑

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